מתכון לקציצות הודו:
1/2 קילו הודו טחון
1 ביצה
צרור כוסברה
2 תפו"א בינוניים
2 שיני שום כתוש
3 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
לבשל תפו"א עד שהם רכים ולרסק בקערה, אליה נוסיף בשר וירק קצוץ דק, שום, שמן, ביצה ונתבלן עם כמון, כורכום, מלח, פלפל שחור בכמות של 1/2 כפית. (לפי טעמכם)
לערבב הכל ולהניח ל10 דקות במקרר.
להתחיל להכין כדורי קציצות ובמקביל לחמם מחבת עם שמן קנולה(לא עמוק , מספיק עד חצי גובה הקציצה)
לטגן על אש לא גבוהה עד להזהבה מעל צד.
פשוט, קל וטעים.
בתאבון.