קציצות הודו

מתכון לקציצות הודו הכי טעימות שתכינו 🤎

מצרכים:

חצי קילו בשר הודו טחון

צרור כוסברה

תפוח אדמה אחד קלוף

קישוא 1(לא חובה)

2 ביצים

כוס פירורי לחם

לקלף את כל הירקות, לשטוף היטב ולגרד בפומפיה.

את הכוסברה לקצוץ דק דק.

בקערה לערבב את הבשר וכל הירקות, ועכשיו נוסיף תבלינים:

כפית כורכום 

2 כפיות כמון 

כפית בהרט

1/2 כפית מלח ופלפל שחור

כפית פפריקה חריפה/מתוקה

כף שמן זית

ללוש היטב הכל בקערה, לפני שנתחיל ליצור קציצות נניח לרבע שעה במקרר לספיגת טעמים.

הטיגון: שמן זית/רגיל חמניות, סנטימר של שמן.

לטגן עד להזהבה משני הצדדים על להבה נמוכה במחבת גדול.

אפשר לטגן בשמן קנולה רגיל, אפילו טיפה יותר עמוק עד כחצי גובה הקציצה, ואפשר גם לאפות בתנור.
בתאבון