סינבון שוקולד

סינבון, מאכל שמרים נפלא וטעים שתכינו בקלות בעצמכם.

עזבו שזה נראה מושלם, הטעם יותר.

המצרכים: 

600 גרם קמח מנופה 

3 כפות סוכר 

כף שמרים יבשים 

1/2 כפית מלח 

200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר 

4 ביצים 

1/3 כוס חלב 

אופן ההכנה:

במיקסר/בקערה:

לשפוך את כל המצרכים היבשים פרט למלח ולערבב. ליצור גומה ולהוסיף את שאר המצרכים - ביצים, חמאה, מים, חלב והשמרים וללוש כ8 דקות. 

כשהבצק נהיה גוש אחיד ורך להוסיף מלח וללוש כ5 דקות נוספות. 

להכין קערה משומנת בה נניח את הבצק ונעטוף בניילון נצמד. התפחה של שעתיים. 

אחרי ההתפחה, לחלק את הבצק לשניים, וכל חלק לרדד למלבן גדול. למרוח את המילוי שבחרתם, ולחתוך עם גלגלת פיצה לאורך, כל 3 ס"מ, ואז לגלגל לסינבון. 

לסדר את הסינבונים בתבנית מרופדת נייר אפייה, להתפיח חצי שעה נוספת. 

לחמם תנור ל180° ולאפות כחצי שעה. 

מיד לאחר האפייה להבריש בחמאה מומסת ושמן זית. 

מומלץ להמיס חלבה ולזלף מעל הסינבון.

בתאבון.

לכל השלבים של המתכון כנסו אליי לאינסטגרם kobiberi