אוזני המן נוטלה

אני כל כך אוהב את חג הפורים, באמת שהוא אחד החגים הכי שמחים שיש.

אז איך לא נתפנק באוזני המן מלאים בנוטלה לכבוד החג?

מצרכים:

150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

1/3 כוס חלב

2.5 כוסות קמח עוגיות/קמח לבן

1/2 כפית אבקת אפייה 

1 שקית סוכר וניל

גרידת תפוז

אבקת סוכר לציפוי

המלית: שוקולד נוטלה

אופן ההכנה:

במעבד מזון (למי שאין אז במיקסר עם וו גיטרה)

נוסיף את כל המצרכים, למעט החלב, אותו נוסיף בהדרגה.

לא לעבד את המצרכים יותר מידי זמן, מספיק שכל החומרים יתאחדו לבצק.

לאחר שמקבלים את הגוש האחיש של הבצק, לעטוף בניילון נצמד ולמנוחה למקרר במשך שעתיים.

השלב של הצורות הגיע, כעת נקמח נייר אפייה עליו נניח את הבצק, ואז נכסה בעוד נייר אפייה מקומח.

כעת נתחיל לרדד את הבצק באחידות.

לקחת כוס וליצור עיגולים בבצק, באמצע נוסיף מלית שוקולד, ונעטוף עם השוליים ונסגור לאוזן המן.

לחמם תנור ל180° ולאפות כרבע שעה, עד שהצדדים משחימים מעט, אבל העוגיה נשארת בהירה.

בתאבון.