לחמניות רכות

מתכון ללחמניות הכי רכות וטעימות שתכינו.

הריח מתפזר בבית ואי אפשר לעמוד בזה.

המצרכים לבצק:

קילו קמח לבן מנופה

2 כפות שמרים יבשים

3 כפות סוכר

כף מלח שטוחה

2 כפות דבש

2 כוסות מים

3 כפות שמן קנולה

1 ביצה

לציפוי: ביצה טרופה עם מעט מים

למיקסר/לקערה: 

את כל המרכיבים למעט הקמח, אחרי שהכל בקערה להוסיף 600 גרם קמח, ולהתחיל ללוש.

לאחר 2 דק' אפשר להוסיף את שאר כמות הקמח וללוש במשך 10 דקות על העוצמה הנמוכה ביותר במיקסר.

כמובן שניתן ללוש בידיים.

התפחה ראשונה של שעה וחצי - להניח את הבצק בקערה משומנת מכוסה בניילון נצמד ומגבת.

לאחר ההתפחה לחלק לכדורים (בערך עשרה)

אני בשלב הזה כבר מוריד את האוויר מהבצק ויוצר חלות או לחמניות שמונה/עגולות ומצפה בביצה בפעם הראשונה.

להתפיח במשך חצי שעה נוספת ובינתיים לחמם תנור ל180° (מצב רגיל, לא טורבו)

לציפוי, למרוח שוב ביצה ולזרוע שומשום/פרג/קצח.

27-30 דק בתנור ויצא לכם מדהים!

בתאבון!